学柴火鸡做法，东莞夜宵培训机构
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一听到地锅，印象里的画面感就浮现出来了，总觉得是一群人围坐在一口大锅旁，热热闹闹的共享美味。
什么样的美食会被称作好吃，那一定是能吃上瘾的，正在吃的时候就计划着下一顿，明明刚吃过，还是要惦记着，你不能拒绝地锅的诱惑，就像你不能接受一顿没肉，除了火锅吃完能让人念念不忘，地锅鸡
也是很多吃货的心头爱，想到大口吃肉的满足和地锅专属配菜，还有后那一道焖米饭，就无法控制自
己。
如今不少朋友也想学这道特色菜品，都想知道去哪里可以学地锅鸡？为什么地锅鸡越来越受欢迎？
农家风味，鸡肉筋香，酱香味浓郁。这道菜是招牌菜，虽然在选料上不起眼，不是非常新颖的原料
，但口味都有创新，拿捏准确，客人吃后能留下深刻印象，就是很自然的了。
食为先餐饮实训中心分享制作地锅鸡技术关键：
1、炒鸡时加入陈醋，可软化肉质，使原料在炖制时更易离骨，且带有淡淡酸香。
2、煎饼酱为山东沂蒙地区的一种特色成品酱料，多在夏天制作，以煎饼、黄豆、花椒等为原料，混合蒸
熟后放在阳光下曝晒，之后加面粉拌匀，再入缸自然发酵两个月，成品颜色类似黄豆酱，但却比其多了
一股麻香，祛腥解腻的效果极棒。
3、用清水浸泡面团可使其变软，入锅制熟后口感不会过硬，且更容易吸收锅中的汤汁。
《中餐厅》里赵薇一直在努力推销猪脚，可惜外国人可能真的不能接受这么香喷喷、充满胶原蛋白的美
食吧。辣乎乎的猪脚适合温暖的春，炎热的夏，飒爽的秋，更适合这冷呼呼的冬日。
食为先教学的地锅鸡，用的食材，秘制的调料，丰富的配菜，门的酱汁，只为诠释大的
用心。鸡，我们的认真的！认真的，不止是做鸡！
食为先除了地锅鸡以为，还有各种夜宵特色美食可以学习到，比如大渔农烤鱼，猪肚包鸡，香辣小龙虾
，火焰醉鹅，石锅鱼，炭烧牛蛙，麻辣香锅，海鲜大咖，羊肉砂锅，啵啵鱼，重庆烧鸡公，重庆火锅，
肉蟹煲，潮汕牛肉火锅，牛杂火锅等等特色美食技术可以学习到。
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