东莞卤菜培训卤肉培训多少钱要多久学会
东莞卤菜培训卤肉培训多少钱要多久学会，学卤菜技术就到东莞食为先小吃培训中心，食为先老师手把手教学，用心传授技术，学小吃技术就来食为先小吃培训中心。食为先培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味。所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的菜肴。
培训课程安排
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
东莞卤菜培训卤肉培训多少钱要多久学会，学卤菜技术就到东莞食为先小吃培训中心，食为先老师手把手教学，用心传授技术，学小吃技术就来食为先小吃培训中心。目前，卤菜生意红火，许多投资者想做卤菜生意，大赚一笔。但是，怎么样才能够做出消费者满意的卤菜呢?卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管，卤水好产品一定好，我们为了让每位朋友能学到好的技术，学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作，到成品出锅完全立状态下完成全部过程，想学卤菜的朋友可以到食为先各大分校咨询了解。我有老师手把手教你，助你轻松开店创业。
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