东莞企石湖尾早点培训特色小吃培训

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东莞企石湖尾早点培训特色小吃培训,麻辣烫制法与步骤
麻辣烫属于火锅品种档次较低的品种是四川火锅中的“小吃型”主要是在黄昏或夜晚时分夜市设点经营麻辣味厚，经济实惠，主要适合春秋经营。
调料：牛油20斤；菜油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；**0.5 两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；紫草0.7两；丁香0.3两；栀子0.5两；草果0.6两；谬糟2瓶； 豆豉1袋100克；胡椒0.5两。

东莞本世餐饮培训公司是全国大、正规的小吃培训基地
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东莞企石湖尾早点培训特色小吃培训,重庆人是喜欢火锅和麻辣烫的，但是有些人认为，麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多的是因为它“出身卑微”、价钱低廉，担心不卫生、吃坏肚子。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。

东莞企石湖尾早点培训特色小吃培训,麻辣烫制法与步骤
麻辣烫属于火锅品种档次较低的品种是四川火锅中的“小吃型”主要是在黄昏或夜晚时分夜市设点经营麻辣味厚，经济实惠，主要适合春秋经营。
调料：牛油20斤；菜油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；**0.5 两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；紫草0.7两；丁香0.3两；栀子0.5两；草果0.6两；谬糟2瓶； 豆豉1袋100克；胡椒0.5两。

东莞企石湖尾早点培训特色小吃培训,四川麻辣烫的做法是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫冒菜。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。四川麻辣烫的做法在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的四川麻辣烫了。

东莞企石湖尾早点培训特色小吃培训,谁知道哪里学开店用的麻辣烫技术怎样做？来东莞本世小吃培训老师会手把手现场教你学做麻辣烫，教学员认识香料的名称及用量和作用，各类香料名称不同，用量不同，所才产生的作用也是不一样的。之后老师会培训学员麻辣烫汤料的熬制，采用配料和一系列的各种精选汤料，再用小火慢炖的方法煮制而成，学员可现场查看学习和品尝。