东莞樟木头官仓好味道港式糕点技术培训

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东莞樟木头官仓好味道港式糕点技术培训,马蹄，又叫荸荠，煮熟吃和生吃有着截然不同的口感，我更喜欢煮熟的马蹄，更添爽脆和醇厚的口感，可是当马蹄制成马蹄粉再制成马蹄糕，事情就发生了更奇妙的变化。从刚转化成了柔，柔中又带刚，这对比十分强烈又来自同源，真的钦佩个做出马蹄糕的人。
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东莞樟木头官仓好味道港式糕点技术培训,广东经典甜品做法各类甜品培训广式马蹄糕甜品制作
马蹄糕是广东早茶中的招牌甜品，有很多品种，比如透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等，粤语中，马蹄也叫“荸荠”，现在这清香中带着几分微甜的马蹄摇身一变，成了盘中香甜无比的美味点心，带着琥珀色彩的甜美刚一触碰舌尖，便让你的全身都为之感动。
东莞樟木头官仓好味道港式糕点技术培训,　金丝红枣糕的特点：原是清廷糕点，曾有糕点之美称，是满汉全席糕点之一。传至现在，有史可考约二。金丝枣糕其味百里飘香，入口香甜。金丝枣果肉中含维生素C、蛋白质、钙、铁等多种维生素营养成分，具有滋补脾肾、益心润肺、养颜。合脾健胃、生津等功效。此枣香甜可口，绵软，营养丰富。冷热味道各不相同，让人百吃不厌。
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东莞樟木头官仓好味道港式糕点技术培训,广东特色小吃之萝卜糕做法：
1、白萝卜去皮切丝，香菇洗净切丝，冷冻干贝洗净，加少许黄酒，隔水蒸8分钟
2、热油锅炒香红葱酥，放干贝丁和香菇同炒片刻，起锅
3、把粘米粉和澄粉用水逐步添加混和成米糊
4、另起油锅炒白萝卜丝，炒到萝卜丝成透明状，倒入干贝香菇同炒，炒匀后加清香盐调味，然后转小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠状。
5、长方形容器抹油，将米糊倒入容器内，表面抹平
6、中火蒸60分钟后取出，放凉后切片食用。