东莞道滘闸口绝味鸭脖培训本世全国连锁小吃培训学校手把手实操教学

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东莞道滘闸口绝味鸭脖培训本世全国连锁小吃培训学校手把手实操教学,东莞本世小吃技术培训流程：
1、 腌制：（除去腥味）（除去油脂）
2、 卤汁制作（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和谐统一） （ 之后要改小火熬制，熬得好的卤汁香味可直入骨内，）
3、 卤制（火候的把握是鸭脖紧致有型，入味十足而耐嚼的关键）
特点；香辣浓郁、鲜嫩可口
要领：
1、香料和味
2、 鸭颈 （处理要点）
3、 辣椒的选择，及制作。（火侯决定风味）

东莞本世餐饮培训公司是全国大、正规的小吃培训基地
我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
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东莞道滘闸口绝味鸭脖培训本世全国连锁小吃培训学校手把手实操教学,采用特殊工艺和神秘配料制作的鸭脖，“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

东莞道滘闸口绝味鸭脖培训本世全国连锁小吃培训学校手把手实操教学,绝味鸭脖为绝味轩旗下品牌产品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱， 积数年心血研制而成。韧劲耐嚼麻辣相宜，绝味鸭脖的鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼的非常有韧劲。绝味省级厂部每日准时将新鲜的产品发送到全国各绝味加盟店，确保消费者都能品尝到原汁原味的绝味鸭脖

东莞道滘闸口绝味鸭脖培训本世全国连锁小吃培训学校手把手实操教学,武汉绝味鸭脖，是湖北的一道特色美食，目前在全国各地随处可见，由于它的香、辣、够劲等特点，吸引了各地年轻男女的青睐，随着越来越多的人喜欢，很多想创业的朋友都选择了投资这个项目，更关键的是它的做法上比较简单，快捷，方便，只要做好卤水，就可以把鸭脖以及各种鸭身上的部件，都可以进行卤制，销售；东莞市本世餐饮小吃技术培训中心，也从事了这一行业6年时间，总结了很多的经验和技巧，为了帮助想创业的朋友们，我们精心制作了一套完整的技术配方资料，让大家在家里也能学会全套技术。

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