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酸辣粉小吃 |
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东莞东坑学酸辣粉多少天可以学会，选择食为先餐饮小吃培训是不错的选择。现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势，顺应现代人生活的饮食习惯是餐饮小吃适应变化的市场需求不变应万变的法则，而重庆酸辣粉具有它特的魅力，符合消费者冬季吃暖身，夏季吃开胃需要。，一年四季都可经营。
酸辣粉的味道变化多样，满足吃客们喜好新口味的好奇心理。要造就不一样的口味，调味是少不了要掌握的一门硬功夫。调味要用到调味料。酸辣粉调味料的调制和浇苕的种类：“酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”为常见。
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“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、冬菜、张飞牛肉沫，油酥黄豆、味精等组成。
东莞东坑学酸辣粉多少天可以学会，食为先餐饮小吃培训提醒您：烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。制作起来这种汤的方法：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上张飞牛肉沫、芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆就可以了。
