服务项目 |
面包发酵气体检测仪,食品发酵气体检测 |
面向地区 |
日本atto多样品发酵气体自动测量系统AF-1101 Thermograph II-W
射线照相仪是一种用于测量微生物发酵产生的气体量的设备。它是日本酵母工业协会的面包酵母测试方法所采用的铁谱仪的后继模型。
该设备可同时自动自动测量多达20个样品的气体产生量。通过评估微生物酵母的发酵能力，培养基/面团组成和发酵条件，可将其用于育种，开发，产品试管等。
Fermograph II是一种以固定的时间间隔自动测量微生物发酵产生的气体量的设备，并且是日本酵母工业协会的酵母测试方法所采用的AF-1000型Fermograph的后继型号。
该设备是在农业，林业和渔业部食品研究所（现为：国家农业研究所，食品工业技术研究所，食品研究所）的指导下开发的。
微生物产生的气体的变化是细菌代谢和活性的重要指标。该设备的测量数据可用于各种目的，例如新有用菌株的选育，酵母生产，面包制作，酿造等过程中的质量控制，搜索佳培养基组成和发酵条件。
初，该设备被开发用于测量由于面包面团发酵而产生的气体，但是近，在美国国家白酒研究所的指导下，发酵过程中生产了清酒和生物乙醇等酒精它也可以用于监视（3.8版或更高版本）。
此外，可以通过支持大约5秒的较短测量间隔来测量在几十秒到几分钟内产生气体的样品（例如发酵粉）。 5或更高版本）。
从食品加工到发酵和代谢过程的研究，广泛的应用是可能的。
可以同时测量多达20个气体生成的样本
测量总产气率，每小时产气率（产气率，产气率），生面团内置产气率等。
*产气率可在体积（mL）和重量（g）显示之间进行切换
测量间隔为5至120分钟（5分钟为单位）或5至60秒（5秒为单位），如果单位为1分钟至23小时59分钟（大于Ver，则测量时间为1分钟至90天/秒）。对于.5.x。对于3.x版及以下版本，测量数量为24至1440，间隔为5分钟至120分钟。5天为5天，30天为30天，60分钟为60天）
除面包面团外，还可以进行微小单位测量，以便在几天内连续测量，例如清酒sake，酵母培养物，生物乙醇生产培养基等。
以秒为单位的测量，可以测量在短时间内产生气体的样品，例如发酵粉（可以测量的气体量的上限大约为90 mL）。
利用设备内部的温度传感器根据环境温度进行数据校正
测量数据可以转换为Excel和CSV格式
样品瓶容量225mL（面团相当于20g面粉）
| 型号名称 | AF-1101-10W型FermographⅡ-W | AF-1101-20W型FermographⅡ-W |
|---|
| 方法 | 气液替换型，压力检测方式（压力表/压力传感器方式） | |
| 信号输出 | 串行输出（USB） | |
| 计算时间 | 分钟1小时至90天/秒1分钟至23小时59分钟* 1 | |
| 测量间隔 | 5、10、15、30、60、120分钟/ 5、10、15、30、60秒* 1 | |
| 通道数 | 1-10（测量内置气体时为1-5）* 2 | 1至20（测量内置气体时为1至10）* 2 |
| 解析度 | 约0.2mL（CO2重量为0.4mg） | |
| 准确性 | ±2％+ 0.2毫升 | |
| 标准样品量 | 20g（小麦粉换算/生面团约30-40g）* 3 | |
| 样品瓶容量 | 225mL（20g用） | |
| 电源供应 | AC100V±10V 50/60赫兹30VA | AC100V±10V 50/60赫兹60VA |
| 尺寸 | 400毫米（宽）x 200毫米（深）x 400毫米（高） | 400毫米（宽）x 200毫米（深）x 400毫米（高）x 2个单位 |
| 大众 | 12公斤 | 24公斤 |
| 温度设定范围 | 室温+5至50℃（水箱的高工作温度为50℃）* 5 | |
| 温度精度 | ±0.1〜0.5°摄氏度 | |
| 电源供应 | AC100V±10V 50/60赫兹550VA | |
| 尺寸 | 270毫米（宽）x 360毫米（深）x 150毫米（高）（不包括温度控制器） | |
| 大众 | 6公斤 | |
| 设备配置 | AF-1101-10W型 | AF-1101-20W型 |
|---|---|---|
| 标准配件 | 1，程序软件CD（Windows版）1套* 4 | |
| 2,225mL（20g）样品瓶50个 | 2,225mL（20g）样品瓶：100个 | |
| 3,225mL（20g用）样品瓶盖···10 | 3,225mL（20g用）样品瓶盖···20 | |
| 4，CO2吸收瓶测定... 5件* 6 | 4，CO2吸收瓶测定法... 10片* 6 | |
| 5，Tygon管（1 / 8'-3 / 16'）1件5m ・ ・ ・ 2件 | 5，Tygon管（1 / 8'-3 / 16'）1件5m ・ ・ ・ 4件 | |
| 6，USB线1 | ||
| 7，使用说明书 | ||
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