东莞大朗镇区的饭堂承包公司找哪家合适？
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更新时间：2023-05-19 08:21:02 信息编号：9b2h54uu2da9e7

￥6.0	60-99件
￥5.5	100-199件
￥5.0	≥ 200件

价格：
6.00 元
原产地：
广东
材质：
其它
关键词：
大朗工厂食堂承包,大朗膳食公司,大朗饭堂承包,大朗食堂外包

邓江文

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详情介绍

东莞大朗镇区的饭堂承包公司找哪家合适？

服务	工厂食堂,企业食堂,医院食堂,学校饭堂	面向地区	广东东莞	原产地	广东
材质	其它	品牌	其它	型号	其它
尺寸	其它	净重	其它	适用范围	其它

东莞市腾裕膳食管理服务有限公司创始于2008年，承接大中小型工厂、学校、企事业单位及酒店等食堂承包、农副产品配送、以及饭堂设计等业务，是一家具有丰富经验的膳食管理服务公司，致力于为客户提供的服务。
这就要求把管理落实到每一个环节、每一个细节，要使这种标准让每一位员工都能自觉的、熟练的掌握每一个流程的细节。具体做法如下：
1、申报：
申报原料时，注明重要原料的原料要求。
2、采购：
采购员严格按照“原料申购单”申购原料的标准来购买原料，厨房验货人员领取原料达到所要求的原料的标准。
3、初加工：
做出毛料原料的净料率；每种原料的初加工标准（砧板协助）。
4、砧板：
原料要求（品牌、产地）原料切的标准（尺量），配的量化比例（过称），腌制原料的标准要求和保质期时间（炒锅协助）。
5、炒锅：
炒菜的程序；时间的掌握；酱汁的标准；投料的标准要求；调料的品牌、产地；出品的颜色、口味、特点；食用过程中的注意事项，操作技术关键。
6、荷台：
菜品器皿搭配要标准，菜品盘要求统一，菜品装摆的要求标准。
7、菜谱：
由主管负责填出标准菜谱，厨师长核对，总经理审核，质检部监督存档。
8、严谨：
不准弄虚作假，要求严谨认真，做到精雕细琢，精益求精。

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