服务 |
中西自助餐,烧烤,婚宴,晚会 |
面向地区 |
原产地 |
广东 |
|
材质 |
其它 |
品牌 |
其它 |
型号 |
GR-200 |
尺寸 |
500*50*300 |
净重 |
20Kg |
适用范围 |
中餐店设备 |
大盆菜是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。起源于南宋末年，细吃有先后，细持有讲究，既经济又方便，好友共聚餐既简单又快捷。现今几已成为香港饮食文化的标志。制作盆菜的材料相当丰富，古代所用的材料少有八样，包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、炆鸡、鱼球和猪肉。
盆菜起源自宋代，由宋帝昺年间留传，从落难香港的 「黄帝菜」，摇身一变而成为新界原居民每每于岁时祭祀、 大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时作为招待客人的菜肴，即今天的「盆菜」，让嘉宾吃个饱、饮个醉，这正是他们的好客之道，亦成为他们的习俗之一。居民在祠堂摆设盆菜宴，一开就是数十席到上百席，甚至是早晚连开的「流水宴」，「流水宴」是指宴席由早到晚摆足一整天，全日不同时间开席，大家围炉共坐，随到随吃，气氛热闹。
盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久，一般也称为大盘菜，大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中，易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每围一盘，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。
盆菜，一直以来都是乡间的喜庆节日的传统菜式，它既有节省餐具的优点，又有“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满生意兴隆”的美好寓意。
深圳御宴餐饮有限公司是一家订制海鲜大盆菜服务上门的餐饮公司，自2006年成立以来，有着丰富的餐饮服务经验，多年来也得到了珠三角各企业的大力支持与认可！
联系人：丘生
地址：深圳市龙岗区横岗街道金源路19号C栋
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深圳市御宴餐饮有限公司主营：
中西自助餐，冷餐会，茶歇，大盆菜，酒会，BBQ户外烧烤，围餐，婚宴，商务套餐等等。。。。
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