大朗食堂承包
1、种方法是将带皮的芋头放入一个小口袋里,但是要注意不要装满,可以装一半左右的容量,然后用手抓住口袋。再将袋子在水泥地上摔几下,当然要注意摔的力度,不能把芋头摔烂哦。然后再轻轻地把芋头倒出,就可以发现芋头皮全脱下了。一定要注意芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀等不适反应,应当适量食用。
2、第二种方法是进行蒸煮,只需要将芋头洗净后放入锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个容器倒出来装好。如果芋头很烫就用凉水泡一泡,可以让芋头得到快速的冷却。等水热了再换凉水,重复几次,等到芋头的温度完全冷却,就可以直接用手剥皮了,这时候剥起来就非常顺利。
3、东莞饭堂承包第三种方法简单,可以直接将生的芋头放到木桶里面,然后往木桶中加入一定的水,用灰杷来回捣,很快芋头的皮就可以被去掉了,这种方法用力少,步骤简单,行动起来也方便,适合于家居的芋头剥皮方法。
东莞饭堂承包介绍排骨怎么处理蒸出来才嫩
1、排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴;
2、所有调味料拌匀后,后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水份,所以就会比较嫩;
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