东莞食堂承包公司美食菜谱
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更新时间：2018-08-02 10:32:40 信息编号：191219840

价格：
面议
品牌：
其它
形状：
圆形
关键词：
工业园食堂承包,送餐,工厂食堂承包,食堂承包

安经理

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详情介绍

东莞食堂承包公司美食菜谱

服务	学校,工厂,酒店,公司	面向地区	广东东莞	品牌	其它
形状	圆形	适用场景	酒店

东莞食堂承包公司美食菜谱：鳄梨鳗
简介：

春的一季，阳光铺散在冬的末梢，三月里，每一缕阳光都透着潮湿的气息。走在清晨阳光里，身体像露珠一样轻盈，暖暖的风轻拂过身体，空气里飘散着淡淡青草和花香。。。还有什么比脱去厚重沉闷的冬装换上轻薄的彩衣更值得欢呼？还有什么比踏着田间小路闻着花香更让人舒适惬意？春日里，不愿辜负这片绿意盎然的美景，收拾行装，换上棉布碎花小裙，追寻这般让人向往迷恋的好时光～5分钟打造春季郊游应景的养生小料理，既要让春季的皮肤吃得水水嫩嫩，又要清理整个冬季囤积在身体里的血液垃圾，促进体内细胞的新陈代谢。营养丰富，方便携带，还要适合老人和小孩。我所能想到的适合的便是日本料理中的各式寿司，三角饭团了。订购了一大条日式蒲烧鳗鱼，可以变化出鳗鱼压寿司，鳗鱼汁盖饭，鳗鱼手卷，还有这道小小创意的鳄梨鳗鱼五彩卷。

膳食食疗：

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的蛋白和各种人体必需的氨基酸。

主料:

蒲烧鳗鱼(一条（300克）) 牛油果(一个) 红蟹籽(适量) 牛蒡(半根) 胡萝卜(半根) 山药(半根) 豌豆苗(一把)

辅料:

盐

制作流程：

1:准备好所需要的食材，先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。牛油果去皮切成细小的丁，也可以搅拌成泥状。牛蒡，山药削皮，切成比鳗鱼段长一些的细条状。分别泡入盐水中片刻，胡萝卜，豌豆苗也切成一样长的细条状

2:将各种细丝分别取一些，摆放整齐，用鳗鱼片卷好

3:后用日式黄色腌制罗卜切成细条，扎紧。上面点缀牛油果、红蟹籽即可

注意事项：

1.鳗鱼营养丰富，不仅可以作为日式鳗鱼饭的主要食材，也可以用来做一些家庭式的5分钟创意料理。
2.鳗鱼卷入牛蒡和生山药，既养生又日本风情。
3.卷入春季的时令小菜豌豆苗，不仅色泽靓丽，口感清爽，与上面的绿色牛油果相呼应。红蟹籽更是点睛之笔，让人视觉，味觉都为之惊艳

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