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蜜汁东坡肉
1.五花肉切成大块,冷水下锅,放入花椒和八角,煮至水开捞出。
2.内胆放入,放入搅拌叶
3.放入五花肉
4.将料酒、蜂蜜、冰糖、老抽、酱油混合,倒入内胆中。
5.放入葱、姜、八角
6.关上盖子,选择肉类4程序,烹饪时间为20分钟即可
烹饪技巧
1.五花肉要选择肥瘦相间的才好吃,要切得大一些,好切成正方块。
2.按配方来做味道正好,不需要另外加盐。如果不喜欢味道太甜,可以少放些冰糖。
3.好用绍兴酒味道才会,没有就用料酒代替。
4.酱油类似于生抽,但颜色会略些,一般调料瓶身上就会标明生抽或者是酱油。
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