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低温冰箱可用于保存病毒、病菌、红细胞、白细胞、皮肤、骨骼、生物制品、远洋制品、电子器件的低温试验等。
常见的低温冰箱一般分为-40度，-90度，-110度，-130度，还有-160度的等，各厂家所生产的低温冰箱在温度划分上也会有一定的不同。
低温冰箱类设备因制冷工质、价格昂贵，设备结构复杂，维修费用较高。低温冰箱屡有损坏，原因多为使用、维护不当造成。夏季来临，进入设备故障高发期，为了低温冰箱的正常运行，防止设备损坏，建议注意如下几点：
1、环境温度。低温冰箱工作环境温度一定要在30°C以下、周围通风良好。温度过高或通风不畅都易造成设备过载运行而损坏；
2、定期清理冰箱门封处结冰。门封不严，保温效果严重下降，容易致使压缩机长期超负荷运转造成损坏；
3、定期清理散热过滤网（两月一次）。长期不清理滤网，灰尘堵塞网孔，造成散热不良，导致散热电机损坏、进而压缩机损坏。清理方法请查看使用说明书。
如何正确使用冰箱温度计：
在用温度计测量冰箱内食品温度时，不可将温度计放在食品内部，也不可放在冰箱内空气中。有些用户把温度计放在箱内搁架上，这样做不妥。这是因为冰箱内空气的温度容易受到外界的影响，从而产生测温误差.正确的方法应该是放在装有水的杯子中，并使温度计的温度感温部份完全浸没在水中，既方便，又卫生。
一般冰箱内的温度计只是用作显示温度设定，并不能准确量度食物实际温度。夏季跟冬季的温度设定需要调整，使用冰箱温度计是能确保温度正确及食品安全的方法，冰箱内的食物增加时，可令温度上升，或令食品温度不均。把冰箱温度计放在相应食品旁，可保障食物冷藏温度正确.所有冰箱内都有较热及较冷的位置，背部及底部会较冷，而箱门的食物架会较热，特别是门打开的时候，把冰箱温度计放在这些关键点，调整冰箱温度以防食品变坏。若冰箱的实际温度过低，会令冰箱耗电量增加，用准确的温度计并调整所需温度能有助节省电费，这就是冰箱温度计在我们生活中存在的意义。
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