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生鲜之所以容易腐烂，小部分原因是运输过程的不可避免的磕碰。大多数都是因为发生腐烂所致，发生腐烂的原因，对于动物性食品来说，主要是微生物的作用。 对于植物性食品来说，腐烂的原因主要是呼吸作用所致。清楚了鲜活易腐货物腐烂变质的原因，就可以得出低温可以抑制微生物的增长，减缓呼吸作用，达到延长鲜活易腐货物的保存实践的目的。 在 冷藏运输过程中，依靠良好性能的运输工具，在保持规定低温的同时，还能保持稳定的温度。
需要冷链运输的产品一般是鲜活食品，包括蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品等，还有诸如鲜奶，巧克力等。其中水产品和鲜奶饮品可能还需要特定的冷链箱进行储存运输。
在冷链运输中，常常是炎热的夏天。在太阳的炙烤下，很容易造成冷藏室的温度迅速上升，这就需要频繁的冷却，增加了冷却能源的消耗。但是，我们知道热量本身就是一种能源，太阳能是否可以作为制冷车辆的辅助能源来制冷。利用太阳能驱动制冷系统是一个值得研究的课题。太阳能制冷可以降低车外温度，降低制冷能耗。，并能将太阳能转化为制冷能源，实现循环经济，实现节能降耗。
| 主营行业：国内陆路运输 |
| 公司主营：上海冷链物流,上海冷链运输,上海冷藏物流,上海冷藏运输 |
| 采购产品：上海到成都冷链专线，上海成都冷链运输，上海成都冷链物流，上海到重庆冷链运输 |
| 主营地区：全国 |
| 企业类型：有限责任公司（自然人投资或控股） |
| 注册资金：人民币10000000万 |
| 公司成立时间：2005-10-12 |
| 员工人数：小于50 |
| 经营模式：服务型 |
| 最近年检时间：2005年 |
| 登记机关：嘉定区市场监管局 |
| 经营范围：道路运输经营[普通货运货物专用运输（冷藏保鲜）]，货物运输代理，仓储（除危险化学品），食品流通[批发预包装食品（含冷藏冷冻食品）]。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】 |
| 公司邮编：200331 |
| 公司电话：021-62847962 |
| 公司邮箱：shtnlc@sina.com |
| 公司网站：http://www.tnccl.com |
