梧州欧李苗产地,钙果苗价格

欧李（钙果）简介：

欧李[Cerasus humilis (Bge.) Sok.]属蔷薇科樱桃属灌木果树，是中国特有的果树资源，英文名称Chinese dwarfcherry，因果实富含人体易吸收的果酸钙被称为“钙果”。此树种结果早、产量高，抗寒、抗旱、耐瘠薄，防风固沙、防治水土流失能力强，是我国果树可持续发展的战略树种。果实色泽鲜艳，风味特，含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素（尤其是钙）、氨基酸等营养物质和类黄酮、有机酸、VC、单宁等生物活性物质，与蓝莓、树梅、沙棘等都属于第三代新兴果树，具有高抗性、高营养、高保键的共同特点。果实既可鲜食又能加工果汁、果酒、果酱、果脯等多种产品，种植第二年结果，第三年实现丰产，是适应我国中西部干旱、半干旱地区发展的生态经济型灌木果树，也是构建生态经济型产业链的理想树种。山西农业大学从1987年开始资源的收集、保存与利用研究，收集了全国13个省份的欧李资源，并建立了个欧李种质资源圃，通过实生选种、杂交育种、太空育种、倍性育种等选育不同用途欧李优良品种5个，筛选出不同类型种质近200余份。在组织培养扩繁品种、品系和优系的基础上，建立了采穗母本园，集成了优良品种的“当年扦插当年成苗技术”，为培育优良纯种苗木、满足规模化栽培奠定了基础。多年持续开展不同栽培密度、栽培方式、不同立地条件等方面的栽培技术研究，在栽植建园技术、肥水管理、花果管理、病虫害防治、采收及采后保鲜等方面进行集成配套，建立了丰产栽培技术体系。与企业合作，先后开发了果酒、果汁、蜜饯、果酱、口服液等系列加工产品。

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钙果的钙和铁的含量是苹果的8-15倍 钙果是**杂果，因病虫害及少，故有天然绿色食品之称，
通过科学分析，果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质，
尤其是钙和铁的含量甚高，鲜果中钙含量可达60mg/100g，铁含量达1.5mg/100g
作为一种新兴的果树，不仅可鲜食，也可加工果汁、果脯、果酒等系列食品。15岁以下的青少年、孕妇、中**都是钙果的集中消费群。钙果风味特、刺激。前景十分广阔。

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钙果苗用途;钙果可以鲜食、搞深加工、叶子可以做钙果茶、果子加工钙果酒、钙果醤、种子可以育苗、做药材。钙果又是绿化、美化、香化、彩化环境的理想植物，可春观花、夏赏叶、秋品果，若做盆景株型优美，赏食两宜。据悉，北京拟将钙果作为“申奥树”种，而积极发展苗木生产。
钙果根系庞大，网状结构，固土能力强，是防风固沙，治理荒漠的树种。日本建议我国广植钙果，即可迅速恢复西部植被，又可使农民当年增收，可起到事半功倍的功效。在我国干旱区，超干旱植物，尤为缺乏，需求量大，而钙果则正是这种供不应求的植物。

钙果苗品种：农大6号-7号-8号-9号钙果苗。

钙果苗规格;1-2年生钙果苗。高度15公分-50公分钙果苗，地径0.2-0.6公分钙果苗。

钙果苗价格;不同数量不同季节不同运输方式不同品种不同价位，具体详情电联。

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钙果的种植前景：潜力

　　欧李(钙果)作为我国特有的一个经济植物具备产业化开发的潜力，人们对钙、对铁、对方便增长的普遍需求，为欧李(钙果)深加工提供了极为广阔和可能的发展前景，给医疗保健和业提供了无限的商机。欧李(钙果)果汁、果酒、果脯等消费必将普及且长久不衰;钙果的种仁具有消肿、、通便的功能，是一种很好的药材，药材市场收购价格不扉，医药工业也可以进行加工。

　　出油率很高的欧李(钙果)油油酸含量之高敢与橄榄油争雄;果皮中提取的天然色素可形成结晶，必会成为食品添加剂中的宠儿;果实浓郁的香味早已被香料加工业内人士看好。广大廉价的荒山荒坡，使好栽易活易结实的欧李(钙果)大面积种植成为可能，也为其深加工提供了丰富的生产原料，的市场需求给加工业注入了足够的动力，欧李(钙果)要产业化将成为越来越多人士的的共识。钙果的茎叶可以喂牛，可以利用其生物量大的特点，带动畜牧业的发展。

　　由于此树种栽植时，亩用苗量较大，一般栽培密度可达1000-2000株，在钙果产业开发的同时，还可以带动和促进各地种苗生产的发展。据悉李长潇研究员发明的植物科隆技术对欧李(钙果)能够低成本地进行欧李大规模种苗的快速生产，可为产业化原料基地建设奠定良好的基础，节省基地建设的时间和项目投资的成本。我国在发展经济与保护生态经常会产生许多矛盾，部门常会有鱼和熊掌不可兼得之感，很是无奈。
钙果果实历史上曾作为“贡品”，尤以康熙皇帝为喜欢，从小时候便一直食用，因而引发了欧李在我国古代的种植，一直到20世纪初的时候皇宫还派官员在东北监种并运到宫中享食。通过科学分析，钙果果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质，尤其是钙和铁的含量甚高，鲜果中钙含量可达60mg/100g，铁含量1.5mg/100g（苹果分别为9mg/100g和0.24mg/100g）。果实中含有17种氨基酸，总量达338.3-451.7mg/100g，其中儿童生长必需氨基酸含量高达102.7-126.6mg/100g，尤其是赖氨酸，缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高，因而是儿童和老人的保健性水果。钙果果实中含总糖为5.20%,还原糖3.38%,有机酸1.31%, 有Vc6.17毫克/100克。
钙果药用价值
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钙果的种仁具有消肿、、通便的功能，是一种很好的药材，医药工业也可以进行加工。钙果的茎叶可以喂牛，可以利用其生物量大的特点，带动畜牧业的发展。由于此树种栽植时，亩用苗量较大，在钙果产业开发的同时，可以带动当地种苗企业的发展。所以，钙果的规模发展之后，将会在加工产业、医药工业、畜牧业及种苗业等方面形成系统产业化开发。
钙果主要品种编辑
钙果"钙果三号"品种
鲜食品种，株高0.3-0.5m,花白色，平均果重5.5克，果实圆形，外观黄色，向阳面微红或红色，果肉黄色，果肉厚、脆，汁多，味甜，无涩味，粘核，座果率高，8月底至9月上旬成熟，可食率达到93%，丰产性强，4年生果树株产可达到1.5公斤，亩栽600株以上。
钙果"钙果四号"品种
鲜食品种，株高0.3-0.5M,花粉红色，平均果重6克，纵横径177-223cm,果实扁圆至圆形，外观红色至或暗红色，果肉红色厚、脆、硬，味甜，无涩味，汁少，离核，座果率高，9月上旬成熟，可食率达到94%，丰产，4年生果树株产可达到0.8公斤，亩栽600株以上。适应土壤为PH7.0-8.0，植株抗黄化。
钙果"钙果五号"品种
鲜食品种，株高0.4-0.6m，花为白色，花朵较其他品种大。果实圆形、个大，平均单果重10克。果实外观黄色、肉也呈黄色、果肉汁液多。一年生枝灰白色，新梢浅绿色。果实8月20日左右成熟，10月底落叶。自然授粉座果可达40%，平均单株结果1.2kg。
钙果主要用途
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钙果是蔷薇科樱桃属的一种矮小灌木，为我国特有的果树，是集果、木、花、药多用途的生态型树种，具有成活率高、生长快、用途广、效益高等诸多特点的树种。株高0.5-1米，株丛占地0.2-0.5平米，花期4月下旬至5月初，开白花或粉花，成熟期8-10月初，结核果、形似樱桃、味似李子、酸甜可口、风味特刺激。果重5克左右，果肉厚，有红色、黄色、和紫红色。
钙果含有丰富的蛋白质、矿质元素、维生素和氨基酸。每百克鲜果钙铁含量分别达到60毫克和1.5毫克，是苹果的6倍，果实中含有17种氨基酸，总量高达338.3-451.7mg/100g，是儿童和老人的保健水果。
钙果的仁、根皆可药用。果实可加工成果汁、果酒、蜜饯等。
钙果由于其植株矮，株丛占地少，果实色多而艳丽，因而可以盆栽，盆果株行紧凑既可观赏又可食用。该树种还未在国内大面积推广种植，而该树种抗旱抗寒抗贫瘠性能强，对自然条件的适应性很强，具有的应用前景和种植价值。
再之，钙果营养价值丰富，色泽多而艳丽，外观商品性好，味感特，符合人们趋奇趋异的心理特点，因而潜在的消费市场很大。其绿叶嫩茎不仅含有牛羊所需的一般营养成分，且含钙量，是牛羊等牲畜的饲料。其茎叶生长旺盛又无刺，因而在用钙果对荒山荒坡绿化中，结合放牧更可提高其种植的综合经济效益。
一 钙果的营养

钙果是山西农业大学历经25年对欧李潜心研究驯化而培育出的一种新型果树，果实中含有多种对人体有益的营养物质和矿物元素，尤其是钙和铁元素含量比一般的水果都高，鲜果中钙含量可达60——90㎎／100g，铁含量达1.5㎎／100g,(苹果钙含量为9㎎/100g)。果实中含有丰富的糖、蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸等营养物质。果实中氨基酸有17中，总含量达338.3——451.7㎎/100g，其中儿童生长必需的氨基酸高达102.7——126.6mg/100g.尤其是赖

氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量都十分高，因而是儿童和老年人的保健水果。钙果果实中含总糖5.2﹪，还原糖3.38％,有机酸1.31﹪,Vc含量6.17mg/100g,钙果果核中含有丰富的不饱和脂肪酸，高达96.5％。由于其所含钙是天然的，利活性钙，易吸收用率高，是老人和儿童补钙的佳水果

二 钙果的加工利用

钙果作为我国的树种，与俄罗斯的大果沙棘、美国的蓝莓一道并称世界三大保健水果。尤其是在人类对小杂果钟情的今天，人们逐步意识到“崇尚科学，尊重自然，与自然和谐发展”是人类健康与提高生活质量的重要举措，钙果作为刚刚从走进人们的果品，其所含丰富的营养活性钙实现补充人体钙元素的缺乏，钾、铁、锌、硒等营养矿物质的富集更是人类益寿延年、抗疾健身的重要物质，因此钙果在水果中具有重要意义。

A．

加工成浓缩汁：其果汁可溶性固形物可达到70％，PH在2.49—2.55。色泽深浓色。果实出汁率在60％—70％，可直接调配成各种口味的。钙果鲜榨汁色泽为玫瑰红色到浅红色，具有特殊的风味，芳香浓郁。

B．

酿酒：果实经过破碎后。在18—22℃条件下，经8天左右发酵，再经乳酸发酵、分离、陈酿、



调配、下胶、过滤等工艺，可酿成酒精度11﹪±1的甜型或半干型果酒，酒体呈酒红色，口味浓郁，酸甜适中，是果酒中的上品。

C．

加工成蜜饯：钙果在8—9成熟时采摘，经渗糖、烘干等工艺，可以加工成酸甜适宜、老少咸宜的补钙性功能的蜜饯和果脯。

D．

加工成果酱：选择充分成熟的钙果果实，经打浆、胶磨、调配、杀菌等工艺，可制作成味道鲜美、香味浓郁的钙果果酱，是、家庭等选用的调料与营养食品。

E．

加工成果冻：利用果汁或浓缩果汁，经调配、杀菌等工艺，可制成果冻。其产品口感滑腻、色泽清亮，是儿童喜爱的食品，还可以加工成罐头、果糖等食品。

F．

加工成果醋：以果实为原料，采用液态发酵工艺，在酒精度6﹪的酒液中加入10﹪的醋酸菌发酵6天，可酿造出呈樱桃红色、澄清透明、钙果香味浓郁、刺激又益人、醋香、酸味柔和、绵软爽口的果醋。对果醋在进行调制、杀菌等工艺，可制成果醋。

G．

加工果粉：钙果净清洗、压榨获得果汁，经离心分离，可利用高温干燥喷粉技术获得果粉。

三 深加工及综合利用

A． 提取花青素

花青素的主要功效：1 抗氧化; 2 抗突变，可作为抑制剂、血管保护剂、辐射防护剂及抗发炎剂等。3 预防心脑血管疾病，保护肝脏。

花青素是近年来发现的人类、抗栓牢的生物提取物，可以有效清除人体产生的自由基，对于解决人体亚健康状况，、糖尿病、心脑血管疾病和有很好的疗效，被誉为21世纪生物领域伟大的发现。钙果果实中含有丰富的天然花青素，可利用原果或浓缩果汁脱色提取花青素。钙果花青素为黄酮类花青素苷化合物，是及中的天然色素添加剂，也可以作为口红和化妆品的重要原料。在液体中添加0.05—0.1﹪的钙果花青素，中的着色效果更好，尤其在酸性中稳定性较好，具有较强的抗氧化性，对光、热和常见食品添加剂及常见金属离子（Fe、Sn除外）均表现稳定效果。提取过程：经乙醇浸提、45℃

真空浓缩、树脂吸附和洗脱、干燥后，可得到深红色的花青素结晶。

B． 果仁提取钙果油

利用榨汁后的果核提取钙果油。钙果油主要含油酸，不含亚麻酸，不饱和脂肪酸占到96.5﹪以上，有和动脉粥样硬化的作用。油中含Va55mg/100g,其油的综合性能优于杏仁油，是化妆品的原料。

C． 提取生物钙

钙果中的钙主要以有机酸钙的形式存在，是一种生物活性钙，人体极易吸收利用。钙是一种中生命元素，在维持人体健康方面具有重要的作用。大量医学证明，钙对于人类的健康好机体功能的调节是具有重要作用的生命营养元素。现在补钙的重要性已经得到人们的广泛认识，且主要的补钙渠道是服用钙制剂，这种化学补钙人体吸收率低。钙果作为一种高钙果品，其含钙量是牛奶的2—3倍，且人体极易吸收利用，因此钙果作为生物补钙的重要产品，有着广泛的应用前景。

D. 提取蛋白肽

蛋白肽是运用现代生物工程技术将钙果籽提油后的残渣中的蛋白质用蛋白酶切为分子量在240—1000之间的小分子活性肽，提取物中含有小分子活性肽、20种氨基