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磷酸二氢钠在食品工业中广泛应用，主要作为品质改良剂、调味剂、增稠剂、酸度调节剂、乳化剂、营养增补剂等。它可以提高食品的络合金属离子、pH值，增加离子强度，从而改善食品的结着力和持水性。在炼乳中，我国规定其大使用量为0.5g/kg。
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在肉制品中，它常用作结着剂和稳定剂，用量约为0.4%。在奶粉中，它作为酸度调节剂，调节奶粉的酸碱度，使其更易于冲调和消化。此外，在酿造、乳制品等食品加工中，它也用作酸度调节剂。
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在工业上，磷酸二氢钠用于制备三偏磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等磷酸钠盐，以及其他无机、有机磷酸盐。它还可用作锅炉水的处理剂，在高压锅炉系统中控制炉水的pH值。此外，磷酸二氢钠还可用作分析试剂、缓冲剂和软水剂，也用于细菌培养等。
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在纺织行业中，磷酸二氢钠可用于调节纺织品的pH值，确保纺织品的稳定性和舒适性。同时，它还可以作为染料的稳定剂和增稠剂，提高染色的均匀性和牢度。此外，磷酸二氢钠还可用于处理羊毛等动物纤维，改善羊毛的柔软性和耐久性。
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用法用量：作为锅炉水处理剂时，磷酸二氢钠通常与磷酸氢二钠或磷酸三钠复配使用，具体用量需根据锅炉水质和工艺要求来确定。
用法用量：作为催化剂时，磷酸二氢钠的用量需根据具体化学反应的需求来确定。在制造洗涤剂等产品时，其用量也需根据产品配方和工艺要求来调整。
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