东莞沙田福禄沙特色酱香饼培训_特色酱香饼怎么做

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东莞沙田福禄沙特色酱香饼培训_特色酱香饼怎么做,千层饼”呀“千层糕”的，各地好像都有一些，大凡有五六层的，就可以拿“千层”说事，每层里似乎都要裹入一些配料，这样吃起来口感丰富一些。而外面或抹些什么油，看起来光鲜，或盖上一个红印，看上去吉利。不过宁波奉化的特产“溪口千层饼”却在众多“千层”食品中显得有些另类，层内并没有什么潜伏，外在也没有什么姿色，黑糊糊一脸白麻子，像京剧脸谱里的黑脸包公。　丑虽丑，但丑饼后面却美不胜收：“溪口千层饼”经过配料、蒸粉、制馅、造层、烙酥等多道工序才大功告成，精工细制，毫不含糊：在1.5厘米厚的小饼内并列27片隔层，如此精密，简直可以与瑞士的手表相媲美，中国人在吃上面的认真与用功，举世。

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东莞沙田福禄沙特色酱香饼培训_特色酱香饼怎么做,千层饼以为面粉原料。用大盆和面时以老头作面引子，待团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上、细盐。烙制时，使用平底铁锅。烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。配方科学化：对添加剂进行的科学配制，不含化学添加剂，确保消费者得到营养、健康的食品。产品风格化：甜味、咸味。外酥里嫩，香甜可口。

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东莞沙田福禄沙特色酱香饼培训_特色酱香饼怎么做,千层饼这么厚并不是一次做好烙熟的，一般是先用开水和好面，在平底锅里烙熟一层，放一层香料，再烙一层，这样熟一层，就把生的一面翻向锅底，熟的、—层翻上来，如此反复，一锅一次只烙一个饼。千层饼火花小而均匀，不起泡，水分少而不易霉坏，是人们远路喜欢携带的干粮。 特点： 外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。