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纸包鱼，是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。
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1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.纸包鱼食材的筛选以及处理；
3.纸包鱼秘制酱料制作方式；
4.不同食材的处理技巧；
5.纸包鱼的做法及工艺；
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