牛肉汤的制作方法
实际操作为主,手把手教学.让每位学员到本培训中心,有一种宾至如归的感觉淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅同煮,还用自制的牛油,牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、豆腐皮、豆圆子等为辅料培训内容:
1.原材料的选取及注意事项
2.牛肉汤制作的要点
3.熬汤过程中腥味的去除
4.牛肉汤熬制的时间掌控
5.投资预算分析及经营管理方法。
深圳市云技餐饮管理有限公司坐落于“创业者的天堂——深圳”。是一家集特色餐饮技术研发与传播,餐饮企业管理咨询为一体的综合性服务平台。以倡导“传统与时尚,美味与健康”为已任.教学特色是:理论加实际,并以
师傅一对一教学,现场手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,不限定学习时间。学会为止
早上09:00----下午18:00(全天,周末不休)如要其它时间学习,可沟通加班自由调配
学习时间不受限制,学会为止,视个人情况而定
联系人:小路老师
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地址:深圳市龙华新区清泉路9号东方会客城202(地铁4号线直达清湖站C出口右拐200米即到)
网址:原料有牛肚、贡丸、牛筋等,都煮得异常软糯.汤汁是长时间炖下来的的牛肉汤,基本没有调味和香料,虽不鲜美却牛味十足, 走得是醇厚和原味的路线。里面的主食可以选择面条、粉条、粿条,看你是喜欢有嚼劲的还是爽滑的口感了。算是道解馋又果腹的平民美食。
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