现在西门塔尔牛各阶段的价格比较平稳，市场行情比较稳定！一般四百斤大小的育肥公牛犊的行情价格在一万一千元左右，11000元上下，成品的肉牛大约在一千四五百斤的价格在每斤十八元到十九元之间，有的地方可能更高一些，基本上每斤单价都在十八左右！如果说四百斤上下的母牛价格大概在一万五六吧，再大点达到五百斤上下，它的行情能在一万七八，具体的要看母牛的形体质量怎么样，养西门塔尔母牛更看重的是它的质量，因为要长期来持有！现在大的西门塔尔繁殖母牛，次下牛犊子的，体重在九百斤至一千斤上下的，一般价格在两万五六，保踹的！第二次第三次下犊子的，一般体重在一万五六百斤的，价格在三万元上下！具体的价格要具体根据牛来定价！
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肉牛属于恒温动物，皮下脂肪厚，汗腺不发达，体内热量散发较慢，不善于通过皮肤增发散热来调节体温，因此肉牛耐寒不耐热。肉牛饲养比较适宜的温度大约在10-25℃，适合生长温度实在15-20℃。在适宜的环温下，肉牛产热和散热维持动态平衡。当环境温度超过适宜温度时。肉牛产热大于散热，就要通过增加呼吸散热和辐射散热，或通过减少采食量进而减少热量产生来调节体温平衡。当通过增加散热和减少产热仍不能维持机体的体温平衡时，就会引起体温升高，发生热应激甚至热射病。
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