浙江宁波RH白条装卸设备图片,白条装卸助力手

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做过很多烹饪的人都知道，在超市和农贸市场里，有的猪肉盖着蓝色的印章，有的则盖着红色的印章。红章和蓝章有什么区别？其实，印章的颜色与猪肉的种类有关。

猪肉上的印章颜色因猪肉种类不同而不同。民间有一种说法，有人说是为了区分本地猪和外地猪，有人说蓝章猪肉是公猪肉，红章猪肉可能是母猪肉，也有人说红章猪肉是本地猪。

蓝色表示检疫合格，红色表示肉类质量等级，蓝紫色表示肉类质量检验合格，与性别无关。但不用担心，无论是蓝色，还是红色，只要是圆的，都是通过防疫部门检测的，都可以放心食用。

长条被切割成只露出一部分，这意味着可以提炼，不能直接销售。三角章写着"高温"二字，意思是猪肉经过高温加工后才能食用。

1新鲜猪肉，皮上没有疤痕，表面光滑，有很多猪毛
2新鲜猪肉色泽红润，无暗红色血液流出，表面光泽有弹性
3、新鲜猪肉手指按一下，会立即弹回，富有弹性
4、 新鲜猪肉不仅能看皮，还能闻，新鲜猪肉有点血淋淋的味道，否则有酸味。

生猪属于未宰杀的状态，而白条猪是指已被宰杀的猪肉，虽然不经过任何加工，但是会去除内脏、头、脚等部位。
猪是主要家畜之一，猪肉也叫豚肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是人们日常生活中常见的餐品，不仅可以用来搭配制作多种美食，而且还具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，通常可以作为生病体弱之及面黄瘦弱之人的营养滋补之品。