江门华美员工定制月饼制作 欢迎在线咨询
传统的广式月饼，重糖轻油，虽然月饼皮儿比较薄，不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究，所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶，如铁观音、人参乌龙茶。此外，如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼，搭配带有花香类的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。
台式月饼配乌龙茶
至于外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼，则可考虑搭配各类乌龙茶，如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼，含油量多，糖味特别重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶，口感会比较好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时，让人觉得清爽的滋味。
雪饼配冰凉茶饮料
日式或欧式蛋糕类的饼皮，或是冰冰凉凉的雪饼，不适合搭配滚烫茶水饮料，反而是搭配凉饮比较适合，如韩式大麦茶、三得利乌龙茶，或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。如碧螺春绿茶、龙井等，搭配糕点或甜品可以减少甜腻感。
巨型月饼
★半吨重“超级”月饼亮相合肥
2013年9月17日，合肥某房地产项目开盘，为吸引市民眼球，该房产商特意定制了半吨重的大月饼请市民品尝。 ★1200斤的巨型月饼亮相长春2013年9月17日，一款带有“嫦娥奔月”图案，重达1200斤的巨型月饼亮相长春一家商场内，吸引大量市民参观。据了解，这款巨型月饼是纯手工制作而成的，直径达3米，总厚度15厘米。月饼为果仁豆沙馅，馅料总重840斤，另外还使用了360斤的面粉、糖和油。
900斤的世界大百合月饼亮相兰州 2014年9月8日，甘肃兰州为沿袭中秋佳节赏月、吃月饼的传统习俗，共同揭开了“世界大的百合月饼”，整个月饼为圆形，外形轮廓设计为百合形，月饼直径2.123米，厚度0.133米、总重量约900斤。选用莲子打底、的兰州特产百合约700斤为馅料，辅以160斤面粉，按照皮馅1:4的比例，经过20名月饼制作大师精心加工而成的巨型月饼亮相甘肃兰州，经世界纪录认证官现场认证，该月饼为世界大的百合月饼。
非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食
材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。非传统月饼在外形上热衷新意，追
求新颖特，同时在口感上不断创新，相对传统月饼一成不变的味道，非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味，同时
也更符合现代人对美食与时俱进的追求。吃腻了传统口味的月饼，当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺等
给予了的评价。
法式月饼：是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓
越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。
冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不
相同，外表十分谐美趣致。
冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也
是很多消费者热衷的选择。
果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味。
海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。
纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为新的创意，有清润、美颜之功效。
椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠。
黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感。
迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法考究。
杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮，口味鲜美、健康时尚。
榨菜月饼：是浙江杭州特色食品，由榨菜、鲜肉等做成。含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为。它具有配料考究、皮薄馅多、味美
可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边
角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥。
月饼是久负的传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦
，在中秋节这是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，
在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，
品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
古代传统月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫庭内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。
东莞华美食品有限公司、始创于1991年，座落于风景秀丽的茶山镇南社工业区，主要从事烘 焙类(月饼和饼干)、膨化类糖果类食品的生产和销售，工厂 占地面积十万余平方米，拥有十多条现代化生产线，上千名职员，饼干类食品日产能可达50吨以上，月饼日产能70万个,产品常年销往全国各地及海外三十多个国家。在总经理袁旭培先 生的下，
华美公司以市场为导向，以创新为动力，以服务社会为经营理念，不断 提升管理水平，提高产品
质量，开发出牛奶搭档、 "满好"，“满美”,“满棒”， “奇之脆”，"金丽沙’喜’糖系列"健康新概念食品，受到了社会各届的广泛好评，在 日趋激烈的市场竞争中公司不断发展壮大，已经成为华南地区乃至全国的一家大型专 业食品制造企业，"华美"“牛奶搭档”，
奇之脆”和"金丽沙"品牌已成为全国食品 行业的品牌。 1999年华美公司荣获广东省食品界"私营企业"称号。至2003年，公司已先后通过了ISO9001：2000质量体系认证及HACCP食品安全体系 认证，并获"出口检疫卫生许可证"，
"华美"商标荣获广东省商标称号。华美月 饼连年被全国焙烤、制糖食品工业协会评为"中国月饼"，华美公司亦于2004年 被评定为"全国放心月饼企业"。
2004年，因为"生产规范，信誉优良，产品质量连续检测合格"，华美公司被广东省食品药品协会评定为"广东省食品药品放心工程示范基地"及被全 国食品安全促进会评为"全 国食品安全示范单位"。2005年被评为“广东省” 。
华美人以市场为导向，以创新为动力。不断提升管理水平及产品质量。如今之华美于广东东莞、湖北仙
桃两地坐拥面积共十五万平方米之两大生产基地，
有现代化食品生产线十余条，员工千余。饼干日产能
逾80吨，月饼日产能逾180万个。2009年隆重推出烘焙连锁品牌――欧麦咖工房。2010年战略投资华中，
于湖北仙桃建华美工业园成立“湖北华美食品有限公司”。华美旗下之子品牌如“牛奶搭档”、 “奇奥
车”、“华夫软饼”、“金丽沙”及其所代表之系列产品均因其被赋予健康新概念而使社会各届赞誉有
加。
产品常年销往全国各地及亚、欧、美、非等洲约三十余个国家
因华美销售之旺，名望之高，环境之美，竞成商务旅游之一景，时有旅游团前来一游。
“团圆有华美，祝福有华健”。2009年，歌星周华健成为华美食品形象代言人。华美华健，珠联璧合。
吏善工勤，晨夜展力。如今之华美已成全国大型食品制造企业之一。
既务于勤，亦备其德。华美深知：消费者之认可，方有华美今日之成就。反哺之情，跪乳之恩。故华美汶川地震捐款、玉树地震捐款、西南干旱捐款、连续四年礼赠月饼于中国驻外维和、积极协办“东莞万人手印”以支持上海世博会等等义举不断。
继往开来，任重道远。华美人将一如既往，以成为焙烤行业的企业为目标，视向广大消费者奉献卫生健康的美食为已任，锐意进取，不断创新。
送礼送福，就选十全十美的“十全福礼”。整体采用红色为主色调，金色为辅，色彩搭配相得益彰，华丽的牡丹花簇拥“华美月饼”品牌铭牌，华贵大方，侧边的“十全福礼”书法暗纹更强调了的产品本身的美好喻意，内配也与十全福礼的名字相呼应，采用9+1个立铁盒围绕，喻意十全十美。
中秋夜，亮光光，家家户户赏月忙。摆果饼，烧线香，大家一起拜月亮。分红柿，切蛋黄，赏罢月亮入梦乡。乘火箭，月宫逛，看看嫦蛾和吴刚。看到大团圆月饼，儿时对月饼的记忆顿时浮现。福贵大团圆，以中国喜庆红铁罐包装，十分适合家族相聚、团圆时刻分享。
一如其名，时尚金装的名字点出了此款产品的特气质，时尚的旗形罐是华美的商标形状，非常特，上市即受到热烈追捧，简约中透着时尚，香港标志性建筑群的装点更强化了港式气质，极受高品味人士以及小资男女的欢迎。
时尚七星伴月是对七星概念的一款补充性产品，采用金色开窗提绳外盒，搭配牡丹花铁罐，点缀雕花暗纹，时尚而又不失雅致。
春花秋月两相宜，月竞光华花竞姿。花前月下是永恒的经典，搭配华美月饼更显中秋团圆之感，采用凸面处理的铁盒，大方之余更添品质感。区别于传统的四方罐，秋月花香的长方罐是罐装系列的特色之一。
港式感恩月吉祥福贵作为感恩月家族的港式风代表，为满足不同的消费受众应运而生。香槟金与浅咖的搭配更具层次感，月饼的特写镜头在香槟色的衬托下，质感及食欲感。
月是故乡明，饼是华美好。时尚双黄作为港式月饼的代表之作，整体包装设计体现港式时尚风格，以香槟色为主色调，以古书法撰写突显“华美月饼”品牌。采用洞庭湖咸蛋黄以及湖南湘莲，由月饼大师精心制作而成，体现出的是馈赠者以及受礼者的生活品味。
6月10日，华美月饼厂家以“创变赢未来”为主题的华美月饼营销峰会在湖南长沙盛大召开。华美集团向到场的全国近500名经销商展示旗下华美、华美·迎凤、金丽沙品牌系列月饼新品。
华美集团董事长宣布，今年华美将携手广大合作客户，以东莞、湖北、北京、宁波为中心，通过赋能产业链成员，创建共赢商业生态圈。
华美集团总经理陈玉娟女士发表开幕辞，向到场的来宾致以诚挚的欢迎，同时铿锵有力地宣布，会议开始！
紧接着，便是2019华美月饼产品秀，今年除了带来华美传统系列、港式时尚系列、金丽沙系列外，隆重推出苏式月饼系列。各系列产品伴随着精彩的歌舞一一呈现，惊艳亮相，吸睛无数。
华美食品集团人袁旭培董事长带来精彩绝伦的集团战略发展报告，袁董从经济大环境出发，分析烘焙行业现状及未来市场发展方向，明确华美月饼2019“新思维新模式促增长”的战略方针，落实2019稳中增长的目标。
2019华美月饼厂家报告中正式宣布集团几项重大项目投资及战略布局：几条国际智能自动生产线正式投产；投资华东生产基地，成立宁波华美·迎凤公司，进一步扩大全国影响力；建立月饼主题博物馆，巩固地位。众多创新的产品随着报告中提出的产品驱动，创新发展的企业发展战略一一亮相，在场客户称赞不绝。
019华美月饼营销峰会继续如火如荼进行。由华美食品集团市场管理中心总监袁瀚钊先表2019华美月饼市场策略报告。报告一语中的，提纲挈领，以一连串数据分享作为铺垫，针对各个系列产品，分析出对应市场机会点。
今年华美月饼从物料、品牌、供应链等多方面共同升级，带来更健康、更好看、更的产品。炫目的推广活动及特色产品亮点重重，2019华美月饼品牌力必定会有的提升！
2019华美月饼券批发团购回顾过去，展望未来，华美食品集团营销管理中心总监黎意生先生总结18年市场销售表现，并作19年市场及产品定位分析。设备、工艺、原料和强大的品牌效应，支撑起华美月饼在全国市场的竞争力。多渠道策略分享，激发了在座客户的思考，月饼市场的变化不断，创变才能赢未来！除此以外，激动人心的销售政策发布，也给客户注入满满能量。
华美月饼券：很多人还不知道，月饼券是一种使用非常方便购买及兑换形式，下面我给大家介绍一下操作流程，一；买家付款后，经销商激活月饼券上面的提货二维码，激活以后商家扫描收货二维码，填写收货地址及联系人，就像寄快递一样，
华美食品是以月饼、饼干、糕点等食品的产销为主的烘焙行业企业。从1991年成立以来，屡获殊荣，华美月饼已连续多年销量。
近年来，本公司发现，有部分企业在广告或产品包装上有意或无意地使用了涉嫌侵犯我公司商标权及外观设计专利权的商标或相关图片等违法行为，现本公司敬告如下，本公司所拥有的下列商标及外观设计专利等受法律保护，任何企业或个人非经本公司授权不得使用，否则，本公司将依法严厉打击，并依法追究其法律责任。
为了增强华美月饼的防伪、防窜等工作，对每箱及每盒月饼都打上防伪码，望有意侵权企业做好行业自律。本公司欢迎广大消费者对侵犯我司权利的行为进行举报，举报后经调查举报后经调查属实的，我公司将给予酬谢。举报电话
华美食品月饼真伪查询：
方法一、拨打客服热线 陈国建总经理 进行查询。
方法二、查询：登入华美食品进行查询。
方法三、查询：进入华美食品公众号进行查询。
1、华美食品月饼防伪码是由15位阿拉伯数字组成，喷印在月饼包装盒上。
2、本段防伪码是作为鉴别华美食品月饼真品的依据之一。
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小时候中秋节时，巴望着父母从二十里外工作单位回家，给我们带来他们单位分发的月饼。“八月十五月儿圆，中秋月饼香甜。”那时我们吃的月饼只有一种，称“生糖月”的月饼，外皮黄色，有些焦斑，正面贴一层密密黄芝麻，背面稀稀拉拉只几颗，也许是制作过程中掉落在背面上的；里面的陷由沙糖、豆沙、花生、芝麻、麻油等组成，芳香甜口。
记得那时小妹会为多分一个月饼而激动得热泪盈眶。母亲从来不会给自己留一块月饼，只用期盼的眼神看着我们快乐地吃。但我们不会忘记掰一块月饼，硬塞到父母嘴里。
皓月当空，父亲还会给我们讲“嫦娥奔月”、“吴刚伐树”、“玉兔捣药”、“广寒宫”等有关月亮的神话。在那素月清光，食品贫乏的年代，“生糖月”是孩提时心目中的甜点了。至今回味，满口生津。
读大学时，中秋节往往与国庆节接近，学校放几天假，我总借机回家。父母依然给我们准备好了月饼，这时父母也会留给自己一块。看到父母殷切地盼着自己子女长大成人的那种眼神，我总会暗暗决心：“等工作赚钱了以后，一定要买的月饼馈赠父母，不辜负他们的期望！”
月落月升，光阴荏苒。从商后，在异乡为异客，中秋节月饼只好自买。“月是故乡明！”他乡的月饼总让我感觉不到家乡的那种芳香甜滋味道！每逢佳节倍思亲，中秋节也只能通过长途电话，给在遥远家里的父母一个问候。仰望窗外深邃的夜空，一轮圆月，淡淡的几片浮云在周边流动着，宛如游子的缕缕思念在涌动；柔柔的月光，彷佛慈祥父母目光的关切。今夜月明人尽望，中秋望月难抑怀！
办了企业后。公司的管理人员说：“中秋节分月饼麻烦，不如就给员工节日费吧？”我断然拒绝：“不！一定要分月饼，中秋月饼是中国的传统文化，中秋节分月饼也是体现了企业对员工的一种人文关怀。再给每位分一箱苹果，祝愿大家在中秋佳节合家团圆，平安幸福，尽享天伦之乐！”我想象着公司的员工子女们，也像我小时候过中秋节一样，巴望着父母从单位里带回月饼的快乐情景。此时，我也不会忘买一盒的月饼送给父母，且总是当面打开，给父母看看“”的月饼，耐心地对各种不同味道作了详细地介绍。获得了父母啧啧夸赞而心满意足。与其说是对他们问候，不如说是彰显自己已有所事成，能让父母放心了。父母会乐滋滋地留用，看得出父母的喜悦心情比月饼还甜。我心头涌上了一种得意洋洋的快慰！
月圆月缺.物换星移。现在是为自己的孩子过中秋节了。月亮依然圆圆，月饼更加丰富多彩，各式各样，琳琅满目。也许物质生活丰富了吧！平时孩子们零食多得像天天过中秋节似的。无法看到孩子们像我小时候过中秋节那样，热盼着吃月饼的快乐样子。
物是人非，父母已离我仙去，能见到他们只有在梦里。那轮沉淀了聚散离合，还有芳香甜滋味道与月下凄美神话的秋月。望着本要送给父母的那份月饼，缅怀痛楚油然而生，月饼只能请明月遥寄给在天堂父母。“今人不见古时月,今月曾经照古人。”情不自禁望断明月泪！
记得我们没有在一起的时候，已经在眉来眼去了。那时候的我小孩子天性，你总是盯着我看，我理所应当的对视过去，我们就这样，在排和第三陪，静静的看着对方。我不知道你为什么会这样，也不知道我为什么会这样。
你表白的方式很特别。不是发信息，不是单纯的递情书，不是打电话。记得那天你说，我有几篇日记，你可否帮我点评一下，我傻傻的说好啊。我果真认真的看起了日记，看到你表白的日记的篇，终于我说，看你的日记太费眼，字迹太潦草。我还记得当时你的表情，石化了，呵。第二天，你拿着重新些好的日记给我看，虽然字不好看，可一笔一划写的很认真，嗯，没错，是在表白。
之后我们在一起了，小心翼翼的在一起，提心吊胆却又带着小甜蜜。那时，我们初三。你把座位调到我的后面，我还记得我们在高数课悄悄的牵手，你的手劲真大，我的手都疼了。我还记得教室门口的个吻，小心翼翼的，我一下子跳开了，心跳到了极速。
再之后，直到他告诉我你有了新的喜欢的人，当时年轻气盛的我拉不下脸面的我无情的说了分手，没有给你解释的机会，没有给自己回头的机会。还记得我们当初约定一直在一起的时候你说，我们的约定就像今晚的月亮，那么圆满那么明亮，我没告诉你的是，从我家的小院里，我没看到月亮。
就这样分开了，你是教会了我如何去爱的那个人。是的，我开始想念你，当初他说的话像魔咒一样扰乱我的心绪。我受不了了，跑去问他，当初有没有骗我，可是，他忘了。呵，我纠结的几年的事情他就这样忘了。可笑，可悲，可叹。可是，我们回不去了。
后的后，我学会了想你，在月圆的夜里想你，想我们在一起的点点滴滴，想那回不去的美的时光。时光给我们开的玩笑，是可以记住一辈子的，只怨当时太年轻，美的年纪只留下了甜的回忆
错过了，就是永远错过了，回不去了，既然如此，就把他放在心灵深处自缅怀吧！
天上一轮圆月，地上月饼圆圆。月饼，寄托着美好的祝愿，寄托着团圆、欢乐、和谐的意境。中秋月饼，吃的是一种风俗，一种气氛，一种心情。这种习俗，至少起于北宋。苏轼有句诗云：“小饼如嚼月，中有酥与饴”。明代《宛署杂记》中说：“每到中秋，百姓制作面饼，互相赠送。”可见，中秋吃月饼，由来已久。
小时候在农村长大，总盼着过中秋节。或许是因为那时候生活拮据，只有过中秋节时，才能吃到美味可口的月饼。没钱买，怎么办？奶奶只好卖了一小篓鸡蛋，才能换来几张花花绿绿的票子。有了钱，我就乐颠颠地跟着爷爷，走到很远很远的集市上买月饼了。那时的月饼只有两样，一种叫“自来红”，一种叫“自来白”。都是圆圆的，小小的，鼓鼓的。有乎乎的外皮上，总是有一个蚕豆大小的红点儿，似乎节日的喜庆。我眼巴巴地看着售货员把散装的月饼包进纸包里。那香味儿扑进鼻孔，馋得直咽口水。我多么想尝一口解解馋呀！可爷爷不让，他说：“要先让兔儿爷尝尝，兔儿爷吃好了，咱们才能动。还要等到全家一块吃呢！”我只得咽咽唾沫，也就只好等到中秋晚上才能尝到好吃的月饼了。
中秋晚上，一张圆圆的木头桌子放到院子，在天上的一轮圆月的清辉下，我们全家就围坐在圆桌旁吃月饼了。一家几口人，买来的月饼一人分不到一块。爷爷就用刀子，切成几个小块儿。爷爷疼我，给我一大半儿，他吃一小半儿。那时的月饼真香啊！馅里有冰糖、桂花、青丝、红丝、核桃仁······五颜六色，好看，很甜，真的好吃极了！全家都吃得很慢，一点渣儿都舍不得掉在地上。那可真个是名副其实的品尝呀。节日里，吃上这么好的点心，心情怎会不透着欢喜呢？
“人逢喜事精神爽，月到中秋分外明。”中秋节那天的月亮，就是格外的皎洁，格外地明亮。举头望明月，那清亮的月光仿佛水银一般，泻到院子里，泻到赏月的每个人的身上、脸上。那情调实在温馨，那情调实在惬意。一年一度的团圆节，留下了多少珍贵的记忆呀。
多少年过去了，虽然现在市场上的月饼琳琅满目，各种瓜果一应俱全，但是我还是喜欢“稻香村”的月饼。虽然要排好长的队，也无怨无悔。为的就是月饼的味道，货真价实。其实，如今的月饼只是寄托，是一种象征，是共度佳节好心情。如今生活水平提高了，近几年来，月饼的制作也越来越讲究，花色品种越来越多，包装也越来越。奶皮系列、冰皮系列、螺旋藻系列，百果、火腿、果仁、莲蓉为特色的月饼馅。分明吸引着人们的眼球，也烘托着节日气氛。至于包装，那些铁盒的，木盒的，绸缎盒的，花色繁多，琳琅满目，不一而足，我喜欢中秋的意境，因为从餐桌上我看到了祖国经济的发展，人民生活的水平迅速提升。
生逢华夏盛世的中秋节，从餐桌上我看到了祖国经济的发展，人民生活的水平提高。今年的中秋节，和举国欢庆的国庆节，又正好碰到了一块儿，再加上党的“”即将召开，过节的美好心情，自然胜过往年。过节，就在心情。不必追求豪华盛宴，只求得合家团圆，祥和快乐，只憧憬着祖国日益繁荣昌盛，“每逢佳节倍思亲”，我盼望着台湾同胞早日回归，一想到华夏民族大团圆的盛况。中秋节月饼也就觉得更香，更甜了！
中秋晚上，一张圆圆的木头桌子放到院子，在天上的一轮圆月的清辉下，我们全家就围坐在圆桌旁吃月饼了。一家几口人，买来的月饼一人分不到一块。爷爷就用刀子，切成几个小块儿。爷爷疼我，给我一大半儿，他吃一小半儿。那时的月饼真香啊！馅里有冰糖、桂花、青丝、红丝、核桃仁······五颜六色，好看，很甜，真的好吃极了！全家都吃得很慢，一点渣儿都舍不得掉在地上。那可真个是名副其实的品尝呀。节日里，吃上这么好的点心，心情怎会不透着欢喜呢？
这是司空见惯的场景，每当遇到节日，沿街的店铺商家就会挖尽智商作出各种噱头，无非是赚些人气卖些东西而已，特别是中秋这样中国人比较在乎的节日，商家总是不会放过的，尽管推销的东西尚不知道有没有毒，能不能吃。
月饼，其品种异彩纷呈，根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼非为两大类：传统月饼和非传统月饼。
所谓的传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着的不同的。
当前月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。非传统月饼在外形上热衷新意求新颖特，同时在口感上不断创新，相对传统月。饼一成不变的味道，非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味，同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求。吃腻了传统口味的月饼，当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺等给予了的评价。市场上常见、受欢迎的非传统月饼有法式月饼、冰淇淋月饼等。
初于1989年，推出的“冰皮月饼”(Snowy Mooncakes)，之后旋即受到广大的消
费者欢迎，凭借集团自行研发的生产技术，加上创新多变的口味配搭，为消费者带来的味觉体验。
当时刚刚出产的冰皮，原料上还不是很讲究，它的皮是用熟糯米粉（又叫糕粉）制成，因皮会老化，所以保存时间
不长，还会裂开，样子不好看。而馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时同行中不太看好该产品。
但是时至今日冰皮产品以同往日大不相同了。皮是用很多种不同类型的淀粉制成，可长时间不裂开、化和无生
粉味道。冰皮馅也进步很多，改用安佳奶油、炒绿豆馅和水果馅，制作工艺也由手工制作进步到无菌车间，自动机包装。也实现了3重包，中间放的是泰国燕窝。冰皮月饼在香港越来越成熟。因此生产规模也由一家饼店增加到4大公司同时占有市场。
冰皮月饼市场由原来接近零的占有率约有一百万以上份额的占有率，而且每年还在不断提升。不然4大公司不会度身定做一系列自动化机械设备、冷冻设备和无菌车间。在广东省沿海城市及广州市，冰皮月饼这几年市场占有一定份额，市场还有相当大的空间。因为旧式月饼高糖、多油，有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品，所以慢慢被广大消费者接受。
说到中秋，人们自然把它与月饼联系起来。中秋佳节，人们品尝月饼，怀旧思乡，阖望团圆，已成了民族的一种古老风俗。于是，月饼就有了丰富的文化内涵。
遍观今年国内的月饼市场，从南到北，人们注意到，文化色彩较之过去浓郁，文化品位较之过去大为改观，一个显著的特点，就是越来越显得厚重高雅。这表现在包装的典雅与古色古香。从简易包装到塑料包装，从印制精美的纸盒到绝妙精巧的金属盒，这是月饼文化的一大进步。
不少月饼的包装，用特有的国画技法描绘出传统的古典仕女图、寿星图、奔月神话传说图，又有或明月或青松或鹤或龙，总之用种种富于想象的表现吉祥的的情思的怀念的描绘手段，创造出“中秋佳节倍思亲”那团团圆圆的艺术氛围。
然而，创作者似乎觉得还达不到“月饼文化”的佳果，便在月饼的名称上大动脑筋，于是就有了“秋月”、“西施醉月”、“嫦娥奔月”、“七星伴月”、“银河月夜”、“三谭印月”、“八仙赏月”、“彩龙戏月”、 “五仁罗汉”、“冰片莲蓉”、“金惠飘香”之类的极富民族文化色彩的月饼，更有妙者，把包装与视觉（画面构图）、味（月饼香味）与听觉融为一体，把特有的音乐设备装入辉煌耀眼的金属器皿中，制造出带音乐的“音乐七星伴月”饼，把月饼变成了“综合艺术”，把“月饼文化”及其情调升到。
当然，也有不追求豪华型的，更着重于追求文化内涵的深层次，便辅之以诗，常见的是苏东坡的《水调歌头．明月几时有》。也有引用李白的“月光如水水如天，碧天如波夜云轩。今人不见古时月，今月曾照古时人。”再配以古典八女图，一派古色古香，大有不吃月饼便自醉的感觉。更有创新者，或点化古诗的，如“秋月”的“秦时明月汉时关，秋月共心田”，就点化于唐代诗人王昌龄的边塞诗《出塞》中“秦时明月汉时关，万里征程人未还”句；又如“月饼冠”的“月到中秋分外明，每逢佳节倍思亲”则点化于唐代诗人王维的“在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插朱萸少一人。”这一点化，意思大变，没有“一轮寒月冷如冰”的孤苍凉。
月饼与诗，月饼与古画的艺术结合，其诗情画意荡漾出一种意境，或空旷高远，或豪放恬淡，或宁静缠绵，或欢快祥和……这一切，便构成了“月饼文化”的斑澜世界，其总主题就在于表达一种情绪：思亲、怀念。因而，可以说，吃月饼就是吃一种情绪、情调。
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